Shop

Fra Konosuke i Sakai har vi her noget af en sjldenhed: en HD2 Sujihikimed western-styleskfte i hvid corian.

Kniven er i den vanlige hje kvalitet og finish som man forventer fra Konosuke, og den vestlige stil gr kniven lige en anelse tungere end med WA-skfte dog uden at g p kompromis med skreegenskaberne – klingen er nemlig helt lige s tynd, som du vil forvente af en HD2’er.

Sujihikienbruges som trancherkniv/forskrerkniv. HD2 stl betragtes som vrende semi-rustfrit hvilket skal tolkes som at det ikke patinerer lige s let som blt og hvidt stl – men det kan som alt andet (rustfrit) stl stadig patinere.

Denne kniv m aldrig komme i opvaskemaskine da det vil beskadige bde klinge og skfte. Man ska ligeledes afholde sig fra at skre i meget hrde emner – isr knogler, brusk og frosne emner.